Comida ibicenca en Ibiza 

Carta

En Es Arcs Restaurante Arrocería probará la más deliciosa comida ibicenca preparada con ingredientes frescos y selectos.

Nuestra carta presenta:

Entrantes

  • Jamón ibérico.
  • Queso curado de oveja.
  • Carpaccio de solomillo con parmesano.
  • Anchoas del Cantábrico.
  • Parrillada de verdura.
  • Sopa de marisco.
  • Sopa de pollo.
  • Pimientos del padrón.
  • Boquerones fritos.
  • Fritura (boquerones, gambas, calamar y bacalao).
  • Mejillones vapor.
  • Mejillones marinera.
  • Almejas marinera.
  • Gambas al ajillo.
  • Calamar a la andaluza.
  • Calamares frescos salteados.
  • Frito del día.
  • Gambas a la plancha.
  • Cigalas plancha (3 unidades).

Ensaladas

  • Gazpacho (temporada).
  • Ensalada verde (lechuga, tomate, cebolla y pimiento).
  • Ensalada tomate y mozzarella.
  • Ensalada “Es Arcs” (verde más salmón, atún, maíz, zanahoria, huevo, espárragos…).
  • Ensalada tibia de pollo y salsa rosa.
  • Ensalada de queso cabra con frutos secos.
  • Ensalada tibia de gambas y salmón.
  • Endivias al roquefort.
  • Cogollos con bonito y anchoas.
  • Melón con jamón ibérico.
Pastas

  • Lasaña de carne.
  • Lasaña de verduras.
  • Espaguetis – tallarines –
    • Boloñesa.
    • Napolitana.
    • Carbonara.
    • Salmón y gambas.
    • Marinera (gambas, mejillones y sepia).

  • Ravioli (queso) – Tortelini (carne)
    • Boloñesa.
    • Napolitana.
    • Carbonara.
    • Salmón y gambas.
    • Marinera (gambas, mejillones y sepia).

Carnes (acompañadas de guarnición)

  • Pechuga de pollo a la plancha.
  • Escalope de pollo.
  • Escalope de ternera.
  • Escalopines de cerdo.
  • Solomillo de cerdo.
  • Solomillo de ternera.
  • Entrecot de ternera.
  • Chuletón de ternera.
  • Chuletitas de cordero.
  • Paletilla de cordero al horno.
  • Salsa a la pimienta verde o roquefort.

Pescados y mariscos

  • Emperador.
  • Salmón.
  • Calamar fresco a la plancha.
  • Dorada.
  • Bacalao a la cazuela.
  • Lenguado.
  • Rape marinera.
  • Zarzuela de pescados y mariscos.
  • Pescados frescos de la isla plancha u horno (rotja, mero y gallo).
  • Parrillada de pescado fresco.
  • Bullit de peix con arroz a banda.
  • Salmorra con arroz a banda.
Arroces (min. 2 pers.)

  • Arroz a banda.
  • Arroz negro.
  • Arroz ciego mixto (carne, gambas, sepia).
  • Arroz con verduras.
  • Arroz con verduras y bacalao (seco o caldoso).
  • Arroz de matanzas.
  • Arroz a la marinera.
  • Paella mixta.
  • Paella de pescado y marisco.
  • Fideua pescado y marisco.
  • Fideua ciega (rape, gambas y sepia).

Pizzas caseras

  • Margarita (tomate y mozzarella).
  • Prosciutto (tomate, mozzarella y jamón York).
  • Funghi (tomate, mozzarella y champiñones).
  • Reina (tomate, mozzarella, jamón York y champiñones).
  • Atún y cebolla (tomate, mozzarella, atún y cebolla).
  • Salami (tomate, mozzarella y salami).
  • Tropical (tomate, mozzarella, jamón York y piña).
  • Vegetariana (tomate, mozzarella, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, champiñones y espárragos).
  • 4 quesos (tomate, mozzarella, emmental, roquefort y queso de cabra).
  • 4 estaciones (tomate, mozzarella, jamón York, salami, champiñones y anchoas).
  • Es Arcs (tomate, mozzarella, bacon, cebolla y huevo).
  • Gambas y ajo (tomate, mozzarella, gambas y ajo).

Postres caseros

  • Tarta de queso con arándanos.
  • Greixonera.
  • Flaó.
  • Puding de castaña.
  • Flan de huevo.
  • Coulant de chocolate.
  • Piña natural.
  • Sorbete de limón o mandarina.
  • Surtido de postres.
  • Fruta del tiempo.

Pruebe nuestras novedades

  • Salmorra de pescado con arroz a banda.
  • Caldereta bogavante nacional.
  • Arroz con bogavante.

Estamos en frente al mar en Ibiza.

Pruebe nuestra deliciosa comida ibicenca frente a unas agradables vistas del mar. Visítenos en Ibiza